食物分酸性食物和碱性食物这两者区分不是凭口感而是化学成分凡含硫、磷、氯等阴性非金属酸性元素多者为酸性食物；含、钙、铁、镁等阳性金属碱性元素多者为碱性食物，如桔子和醋，口感虽酸，但是碱性食物。 　　长期吃酸性食物（如米、面、鸡、鱼、肉、蛋、糖、酒等）、劳累、情绪低沉、污染、和营养素代谢酸化，都可使体质酸化。酸性体质易引起糖尿病、心脑血管、动脉硬化、高血压、冠心病、脑、痛风、关节肿痛、病、性功能下降、儿童发育、智力低下等。 　　因此酸性体质乃百病之源。甘薯含、钙等阳离子很多，属于碱性食物，有益于。但由于它含高分子支链淀粉多，难以消化，胃酸过多，有人吃甘薯时可能感到泛酸，此时可少吃些咸菜，即可中和胃酸。由于甘薯含有气化酶，有人吃甘薯，会产气，因此在蒸熟甘薯后，再多蒸十分钟，彻底气化酶，即可避免产气。紫薯苗

因此，好透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。另外从市场上买回的红薯好太阳下晒几小时（不要外面过夜），以减少伤口水份，愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。 　　蒸熟后晒干保存法：把红薯蒸熟后，每个切成3―4片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后，水份蒸发慢，需较长时间才能晒干，注意不要受雨淋。晒干后，室内干燥地方保存起来。吃前用水泡一下再蒸。紫薯苗

在地瓜分枝结薯期适时喷洒美国普利登鱼蛋白300倍液可有效控制地表上层枝叶狂长加速地下块茎增强地瓜抗病能力。药剂发病初期应喷施50%多菌灵可湿性粉剂或75%白菌清可湿性粉剂500倍液7天一次连续喷施2-3次。 　　甘薯苗如何确定收获期甘薯苗批发市场如何确定收获期.甘薯是块根作物，不像其他种子作物那样有明显的成熟期，但甘薯也要适时收获，就为大家介绍一下甘薯如何确定收获期。甘薯如何确定收获期：一般确定本地区甘薯收获期有两种：一是根据当地作物布局和耕作制度来定，二是按照气候变化，特别是根据霜期早晚来确定甘薯收获期。紫薯苗

紫薯苗是紫薯发育而成也可以长出紫薯。所以紫薯苗中也含有大量的花青素和硒元素，还有各种叶绿素还有膳食纤维，维生素等等。紫薯苗比红薯苗好吃，而且还营养，含有大量的花青素有美容养颜的效果。 紫薯缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化紫薯的图片(21)较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。 茎基部四棱形，有翅；叶腋内常生有形状大小不一的零余子；单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛；有时压干后，叶边缘向内卷褶。 雄花淡绿色，构成狭的圆锥花序。雌花为简单的穗状花序。蒴果具3翅，顶端微凹，基部钝形，翅椭圆形，长2.0～2.5厘米，宽1.5～2.0厘米；种子扁平，着生于果实每室中央，四周围有薄膜状翅。紫薯苗